最近让各个年龄段少女追得昏天黑地的大热韩剧，必须是这部美到人神共愤的人神恋爱剧《鬼怪》。今天我们不扒女主衣品，不刷男主颜值，而是应时应景地跟女主角学习一项超实用技能——剥蒜。

　　今天（1月5日）就是腊八节了，比起喝腊八粥，这天还有一项更具仪式感的任务——泡腊八蒜。

　　腊八节泡腊八蒜是北方习俗，把剥好皮的大蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，倒醋封口，把罐子放到一个较冷的地方。等到大年三十，泡在醋里的蒜已变得碧绿如翡翠，醋也吸收了蒜香精华。除了大年三十儿的饺子，腊八醋还可以蘸肉饼、酱肉、肘子、凉菜，总之，腊八醋蘸一切。

　　制作腊八醋的第一步就是剥蒜，面对一大堆大蒜，怎么才能干净利落地剥好呢？