真的不知道65:榨汁机器哪家强?
2016-05-09 06:02:00 来源:网易数码

真的不知道 第六十五集 榨汁效果哪家强 (来源:网易数码频道)

    以下为视频文字实录:

    大家好,欢迎收看本期《本期真的不知道》。在本期节目开始之前,我先纠正一个错误,在上期节目中我把电饭煲读成电饭煲了,正确的读音应该是一声,在这里跟大家说声抱歉。眼看已经到了夏天,每年这个时候,现做的新鲜蔬果汁都会成为许多减肥养生小伙伴的最爱。一个热衷减肥的朋友近期也找到我,她想买一款机器自己做果汁喝,但榨汁机、原汁机、破壁机都可以将蔬菜水果变成液体状态,这三种的产品,它们做出的果汁口感有什么区别?如果只在意口感,她应该怎么选?今天我们就请小伙伴们帮忙品鉴一下。

    粉碎还是挤压 榨汁机原汁机破壁机谁更适合你?

    我们找来了三台产制作果汁的机器,分别是榨汁机、原汁机、破壁机,它们需要将桌上的番茄、黄瓜、苹果、橙子、梨、西瓜这六种蔬菜水果分别变成液体状态,每种水果测试我们都找了五个小伙伴来仔细品尝果汁味道,但他们并不知道自己手中的果汁分别来自哪个机器,对他们来说,这些果汁有哪些区别呢?最终结果显示,大多数小伙伴更喜欢原汁机制作的果汁,因为甜度和细腻程度都适中,而榨汁机制作的果汁更清爽解渴一些,破壁机制作的饮料非常粘稠,更像辅食而不是果汁,而且因为刀片的高速粉碎导致果汁有些温热,有点偏离水果本身的味道。但果汁口感跟水果种类也有关系,破壁机制作的苹果泥酸甜可口,很受欢迎,制作的黄瓜汁让很多小伙伴都难以下咽,而榨汁机压榨的橙汁因为含有丰富的果肉,最受小伙伴喜爱。

    粉碎还是挤压 榨汁机原汁机破壁机谁更适合你?

    果汁口感差异大是因为三种机器的工作原理都不相同,榨汁机大家都很熟悉,它是利用高速旋转的刀片将水果切碎成渣,榨汁机刀片的转速通常在7000-15000转/分,然后通过离心力分离出果汁和残渣,看起来类似波轮洗衣机脱水过程,简单粗暴。原汁机则是通过螺旋杆推进挤压食物,类似使用石磨磨豆浆,然后再过滤掉残渣。它的转速通常在40-80转/分,相对榨汁机来说温柔了许多。破壁机是近几年刚刚流行起来的新产品,全称为破壁料理机,可以简单理解为转速极高的搅拌机。它的转速可以达到45000转/分以上,能瞬间击破疏果的细胞壁,促进营养吸收,因此得名破壁机。它不仅可以做蔬果汁、沙冰,还可以加热做豆浆、鱼汤、粥品、药材汤等,功能非常丰富。通俗点讲,榨汁机是将水果粉碎后过滤出果汁,原汁机是慢慢挤压出果汁,破壁机是高速粉碎不过滤。如果你只是喜欢喝果汁的话,那么原汁机、榨汁机都合适,普通榨汁机的售价比原汁机低一些。如果喜欢沙冰、奶昔、豆浆或者做辅食,可以选择功能丰富的破壁机。

    真的不知道65:榨汁机器哪家强?

    好了,本期《真的不知道》就到这里,如果你有什么话题想和我们一起探讨,请在跟帖里留言。记得扫描屏幕上的二维码,关注网易数码更多精彩内容。

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