（原标题：女神邀你喝上放心奶：幕后功臣却是它）

每晚黄金时间，天后王菲时常会出现在电视屏幕中，手捧某高端牛奶，微笑着向观众展示那美妙的图像化牛奶口感，想必广大粉丝们也乐于接受女神的推荐。事实上，得益于明星效应，也或是广告词所强调的一级牧场，绿色环保等概念，牛奶的品质逐渐在日益改善的奶制品市场中回归安心的饮用水准。

传感器会溯源到奶牛的个体，奶质变化实时掌握

品质的差别也是技术的差距

今天笔者想要强调的是，放心奶的背后也存在着另外一个重要功臣——物联网技术。或许很多朋友会问，物联网技术能为牛奶做什么？

在回答这个问题之前，先看一组数据：以色列的每头奶牛平均奶产量是10吨，日本的平均奶产量是12吨，而中国国内多数区域的奶牛平均奶产量是仅是6-8吨，我国的数据相比西方国家不仅在产量上存在差距，更在品质上也有不小的距离。

一个很关键的原因正是我国奶牛的产奶质量没有得到物联网技术实时检测。换句话说，输奶生产线，也就是奶牛所产牛奶的输送管道若嵌入物联网传感器，新鲜的牛奶在质量筛选上将会得到大幅提升。

事实上，传感器会将每头牛的奶质快速判断，甚至溯源到奶牛的个体，其体质、肉质以及器官病变都会得到最新的数据，及时进行奶牛的养殖优化，这正是西方国家在奶产量领先于我国的重要优势所在。

或许有人会说，直接将芯片嵌入管道，以此在行业以及区域上大力推广，即可轻而易举地实现牛奶品质的提升。但是事实上，一套牛奶物联网监测系统涉及前端网络、芯片植入、后端服务器、存储以及平台数据分析软件，其方案不仅需要专业的方案商协助搭建运维，也要具备一定规模的前期资金投入。

如何实现放心奶的物联应用

让我们不妨先来看看物联网方案体系构架：其大致可分为感知层、网络层、应用层三个层面。感知层的功能主要是提取外界数据，负责实现外部世界信息的甄别感知。就像前文提到的物联感应芯片，当然还包括无线传感网络、位置系统、追溯射频等。这一层主要涉及两大类关键技术：传感技术和标识技术。

网络层比较好理解，它的任务则是将数据在信息管道内完成高质量的传输。这即需要接入网、核心网和业务网的高效融合与协作。在这里需要重点强调业务网，有别于传统的接入与核心组网的功能，它更加强调实现物联网运营能力和支撑能力。

应用层主要是利用经过分析处理的感知数据，将物联网技术与个人、行业信息化需求相结合，形成端到端的数据分析服务，从行业属性上看，其涉及查询、监控等应用能力，本文所聚焦的便是监控应用(生产监控、管理监控以及质量监控)。

在某农场工作的技术员小王向笔者介绍，过去没有物联网技术的实时监测，奶牛的病变所产生的炎症将会直接影响到牛奶质量与产量，而通过物联网感知层对牛奶成份的响应，加上后端数据的精准分析，快速实现对症下药，极大改善了奶牛的产奶效率。

而从成本上看，对于我国农民兄弟来说，其虽是一笔美丽的负担，但这也为物联网技术的推广提供了一次商业模式上的创新升级，例如，目前行业内许多从事农业物联网方案的SI（集成商）伙伴通过BT模式为用户带来资金与方案落地的便利，即前期建设无需农民兄弟自掏腰包，完全由方案提供商买单，在方案落地之后，费用从项目收益中抽取。

事实上，一头奶牛每年产奶量在物联网技术的帮助下实现倍数增长，那么千头奶牛的牛奶增产量将为一家大型畜牧长带来百万级规模的回报。